Hummus de Ca la Susanna

Después de mi ausencia y tras la recuperación de la famosa gripe que me ha durado 10 días hoy he querido colgar otra receta, esta vez de Hummus pero con mi toque especial, ha quedado muy bueno y aquí os muestro las imágenes para que lo disfrutéis virtualmente, bon profit!!


INGREDIENTES
1 cebolla tierna
2 dientes de ajo
200 gr. de garbanzos cocidos
1 tomate (he puesto tomacó)
1 cucharada de salsa tahini
zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
sal (he puesto Herbamare de A.Vogel, la sal lleva hortalizas y plantas aromáticas)
Un poco de comino para decorar


ELABORACIÓN
Se meten todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se trituran, se le añade comino molido y ya está listo para degustar, con unos palitos de pan.

Los ingredientes

El Hummus de Ca la Susanna

Y he aquí una canción de Silvio que me encanta, para acompañar a este rico plato:

Resurgir

Puesta de Sol, Ibiza 2010

Llevo ya unos días desconectada de todo, solo intento recuperarme de una fuerte gripe que ha llegado a mi hogar, llevo una semana intentando resurgir de las cenizas cual ave Fénix, pero de todo se aprende y con cada bajón y avisos del cuerpo podemos hacer una reflexión, nos sirve para conectarnos con nosotros y dejar de hacer caso a los estímulos externos, solo vivir en el presente, solo intentar estar cada día un poquito mejor y valorar las cosas realmente importantes (como por ejemplo la salud).
Así que la vida es un aprendizaje continuo, solo hay que saber escuchar las señales que aparecen a nuestro alrededor y que si sabemos ver serán las que nos guíen hacia el camino que cada uno ha de seguir...

Unas palabras

Hoy tengo ganas de escribir y dedicarle unas palabras a una persona muy especial: 
Hace ya cuatro años que nos conocemos y siempre hemos tenido mucha complicidad y nos hemos apoyado en momentos buenos y malos, hemos compartido alegrías y penas. A veces por circunstancias, malos entendidos, nos hemos distanciado pero gracias a la voluntad de acercamiento mutuo hemos vuelto a arreglar las cosas. Por eso quería decirte que espero que nuestra amistad dure muuuuuucccchhhoooossss años, porque eres una persona que merece mucho la pena, buena compañera, leal, sincera, divertida y muchas cualidades más que no puedo escribir porque no tendría espacio...
Eres genial, no cambies nunca, y sigue teniendo esa fuerza que te caracteriza y que te hará llegar a ser y tener lo que desees!! 
Ten confianza en ti misma y quiérete mucho porque ese es el camino de la felicidad...
Te dedico una canción que me gusta. Para ti Cristina!!!

Gratén de puerros y albahaca

Esta ha sido nuestra cena de hoy, la receta la he sacado de la revista Cuerpo Mente de este mes de marzo.
Estaba para chuparse los dedos!!


INGREDIENTES: 
4 puerros medianos
2 cebollas (yo he utilizado cebollas tiernas)
2 dientes de ajo
3 huevos
1/2 litro de leche de soja
80 gr de queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen
una cucharadita de albahaca seca
pimienta y sal
Casi todos los ingredientes son de l'Horta ecològica Cal Tupí d'olives
ELABORACIÓN:
1. Se lavan los puerros, se cortan a rodajas finas y se retira la parte verde. Las cebollas se cortan en aros.
2. Se calienta aceite en una cacerola, se rehogan estas verduras unos minutos y se agrega el ajo laminado. Se aderezan con sal y albahaca y se cuecen a fuego medio sin dejar de remover, añadiendo agua si la necesitaran. Una vez cocidas se retiran del fuego y se escurren. Yo además las he triturado porque me gusta más esa textura.
3. Se precalienta el horno a 180º y se pinta una fuente refractaria con aceite. Se mezclan las verduras con la leche y los huevos batidos, se añade la pimienta y se vierte todo en la fuente. Se espolvorea con el queso y se gratina en el horno 45 minutos.

Fotografía de la receta en la revista Cuerpo Mente

Los ingredientes

El sofrito de puerros y cebolla

La fuente preparada para ir al horno

El exquisito gratén de puerros después del horno

BON PROFIT!!

Cosas del Carnaval...

Hoy ha amanecido mi ciudad ávida de carnaval, con ganas de que saliese el sol (como así ha sido) y esperando al "Rei Carnestoltes, el rei dels poca-soltes" con nuestro famoso "Divendres d'Arrivo", aquí he recogido unas imágenes del día desde la salida hasta la puesta del sol...

PER CARNAVAL, TOT S'HI VAL!!

7 horas: Foto de mi nueva hijita, una col,
con las gotitas de lluvia del día de ayer 

14 horas: Comida, hamburguesa de tofu a la piña
 con tomate, lechuga y queso

La super hamburguesa, estaba buenísima!!

17 horas: Merienda con melindros

y con la taza del carnaval

18.30 horas: La Rambla preparada para el Arrivo

20 horas: Llegan los "diables" a la Plaça de la Vila

21.00 horas: Baile para animar el Carnaval

21.30: volviendo a casa y fotografiando el Arrivo

Una de las carrozas con la sátira,
 de lo sucedido en el 2010 en la Vila

Tarde de lluvia, merengue y carnaval!!

Hoy empieza el carnaval en  mi ciudad con la famosa "merengada i xatonada" aunque un  poco pasada por agua ya que hoy ha amanecido diluviando, esperemos que la tarde se arregle para que los chavales puedan salir a disfrutar de la merengada y los mayores puedan celebrar la xatonada tan tradicional en estos días de fiesta, risas, disfraces y comparsas. VISCA EL CARNAVAL!!

Los merengues

Merienda de carnaval

Leche de arroz con cacao y roscos de la abuela

                                                          

Granada

Cuando estaba embarazada de tres meses de Queralt, fuimos de viaje a Granada, el lugar me enamoró, aunque las fechas en pleno julio no fueron las más acertadas por el calor tan asfixiante que hacía, a pesar de todo Granada es una ciudad bella, embrujada y te devuelve al pasado árabe, con sus baños turcos, sus teterías, sus fuentes y jardines que invitan al descanso y sus arquitecturas tan hermosas, y como olvidar "La Alhambra" aquí cuelgo fotos de esos días inolvidables...

Fuente en una plaza de la ciudad

Vistas de Granada

La Alhambra y Granada

Jardín con fuentes dentro de la Alhambra

Detalles 

Cerámica

Vistas panorámicas de la Alhambra

Atardecer de la Alhambra